Gemüseauflauf mit Hackbällchen

Schon fast ein Jahr ist der letzte Post her. Da will ich doch schnell mal ein leckeres Auflaufrezept posten.









Dreierlei Gemüse: Kohlrabi, Karotte und Blumenkohl
habe ich bissfest gegart.
250 Gramm Tortiglioni al dente gekocht.






500 Gramm Rinderhack habe ich mit 2 Eiern und Gewürzen
zu kleinen Bällchen verarbeitet und in dem Gemüsesud gegart.
Dann habe ich alles in eine mit SESAM ausgestreute Form geschichtet. Nach jeder Gemüselage gab ich etwas Käse drauf.
Zum Schluss habe ich den Fleisch/Gemüsesud mit zwei Eiern und etwas Sahne gemischt und obendrauf gegeben.

Im Ofen bei 200° 40 Minuten garen

Nudelauflauf einmal anders

500 Gramm Maccaroni
400 Gramm Emmentaler
500 Gramm Brokoli und Blumenkohl

Nudeln kochen, Käse reiben, Gemüse halb garen. Die Maccaroni wie eine Spirale in die ausgefettete Form legen, mit Käse bestreuen, Gemüse drauflegen, nochmals Käse und Butterflöckchen drauf -
und ab in den Backofen.