Gemüse - Pie

Zutaten:150 g schaumige Butter, etwas Salz und Pfeffer, 2 Eier, 200 g Emmentaler, gerieben, 250 g Mehl.

Käsemürbteig herstellen.

500 g Gemüse ( Blumenkohl, Brokoli, Karotte u. ä.) in Würfel schneiden und kurz in wenig kochendes Wasser schmeissen - aufpassen! Abgiessen.
200 g gewürfelter Schinken und frische Kräuter unter das Gemüse mischen. Füllung in die mit dem Käsemürbteig ausgelegte Form geben.

1 Becher Sauerrahm, 1 Ei, 100 g Käse, gerieben und die Gewürze verrühren und über die Füllung geben.

Bäckermeistergitter kreieren, drübertun und ca. 40 Min. bei 180° backen.