Sunday, November 27, 2011

Carbonara alla RobertO


Zutaten:

Tortiglioni
Gekochter Schinken
TK Erbsen
Sahne, Parmesan, Ei

Zubereitung:

Die Nudeln bissfest kochen, abgiessen.
Wärend die Nudeln garen gekochten Schinken und Erbsen in einer Pfanne mit Suppenpulver anbraten und zwar so lange bis die Erbsen in die Luft springen.
Die Nudeln dazu geben und mischen. Auf das Gemisch zuerst den geriebenen Parmesan
dann die Sahne und zuletzt die rohen Eier geben und zügig durch mischen. Das Eiweiss/gelb
sollte nicht stocken.


Das ist ein schnelles Essen. Innerhalb 30 Minuten steht alles auf dem Tisch. Für mich muss immer knackiges Grünzeug dabei sein.

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