Frisches!

Risibisi und Schweinerücken in Zitronensosse

Fleisch: Hühnerbrustfilet - Schweinerückensteak - Fischfilet
salzen, pfeffern, mehlen, anbraten. Mit Zitronensaft und Sahne
ablöschen, nach Gusto nachwürzen.

Risibisi: Reis aufsetzen - 1/3 Reis, 2/3 Wasser 20 Min. kochen
Gemüse: dreierlei z.B. Blumenkohl, Karotte, Erbsen putzen
in Öl andämpfen, mit Dill, Knoblauch, Salz,Pfeffer abschmecken
und dann zusammenmischen

Blutorangensalat

Dazu braucht man: Blutorangen, feingeschnittene Zwiebel, Senf,
Pfeffer, Essig, Öl, Salz, eine Prise Zucker - je nach Gusto.
Oft mische ich geschnittenen Endiviensalat drunter.
Schon beim Zubereiten laufen mir sämtliche Säfte
im Mund zusammen.

Grünes warm und kalt

Ein knackiger Salat darf nicht fehlen


Gemüse der feinen Art. Frisch auf den Tisch